Głęboki intensywny kolor, prawie czarny z purpurowymi refleksami. W nosie otwiera się aromatami konfitury, czerwonych owoców, jeżyn i suszonych śliwek podkreślonych pikantnymi przyprawami. W ustach subtelne taniny, wytrawne i pełne ciało, odpowiednio zbalansowane i trwałe. Doskonałe do potraw tłustych, do pasztetu z gęsi, salami i innych mięs oraz szczególnie do pieczonego prosiaka.