Delikatnie wytrawne, owocowe oraz miękkie w smaku, o bogatej ciepłej barwie rubinowej czerwieni. Bukiet migdałowy, przywołujący też owoce leśne. Gdy jest młode można je zestawiać z różnymi potrawami. Kiedy dojrzeje, po około 3 latach najlepiej podawać je do dań mięsnych i serów. Temp. serw. 16 stopni C. Grona: Corvina, Rondinella i Molinara.