Jakie wina na Wielkanoc?

Ważny aspekt

Święta wielkanocne już za chwilę, więc warto zwrócić uwagę na to, jakie wina dobrać do uroczystego śniadania.

Najważniejsze jest, aby wino było lekkie i orzeźwiające. Nie polecamy ciężkich, beczkowych win, które mogą przytłumić smak i aromat wielkanocnych potraw. Co w takim razie wybrać?

Wino na start

Dobrym pomysłem będzie zacząć od lekko musującego wina, jakim jest Colibri od Poderi Dal Nespoli. Frizzante idealnie nada się na aperitif i rozbudzi apetyt. Pasować będzie także Prosecco, przykładowo Prosecco "P" od Paladina.

Pairing wina z wielkanocnymi potrawami

Prawdziwą królową wielkanocnego stołu jest sałatka jarzynowa, do której będą pasować świeże wina z nieco wyraźniejszą kwasowością, na przykład Versus Incrocio Bruni 54, aby przełamać tłustość majonezu. Ten sam typ wina będzie również świetnie pasować do jajek faszerowanych.

W niektórych domach na Wielkanoc przygotowuje się także królika. Do tego mięsa (zwłaszcza w białym sosie) sprawdzi się Verdicchio, na przykład Ambrosia od Vignamato, o świeżym aromacie z wyczuwalnym gorzkim migdałem.

Do pieczonych mięs, takich jak schab ze śliwką pasować będzie delikatne, czerwone wino. My z naszej oferty szczególnie polecamy Rosolaccio, również od Vignamato, które podkręci smak mięsa i jego lekko śliwkowy aromat.

Deserowy finisz

Święta nie mogą obejść bez ciast i nie inaczej jest w przypadku Wielkanocy. Do tradycyjnej drożdżowej babki świetnym wyborem będzie aromatyczne wino, na przykład Traminer. Warto spróbować Traminer Aromatico od La Magnolia, który jest lekko cytrusowy i mineralny.

Natomiast do ciasta czekoladowego sprawdzi się słodsze wino, przykładowo Vi de Visciola.  Szczep Montepulciano w połączeniu z sokiem z wiśni uwydatni smak kakao i czekolady.

Życzymy udanych świąt wielkanocnych w otoczeniu bliskich i dobrego wina!