Prosecco to nie tylko wino musujące, ale także symbol włoskiego stylu życia, który łączy w sobie elegancję, radość i celebrację chwili. To doskonały aperitif, pobudzający apetyt przed posiłkiem, ale także idealny towarzysz spotkań z przyjaciółmi czy romantycznych kolacji. Czas spędzony z kieliszkiem Prosecco w ręku to czas relaksu i delektowania się życiem "tu i teraz", co doskonale odzwierciedla włoską filozofię "la dolce vita".
Włosi mają swoje unikalne podejście do aperitifu – czasu, który spędzają przed kolacją, delektując się winem musującym, drinkami na ich bazie i drobnymi przekąskami. Prosecco jest jednym z najpopularniejszych wyborów na tę okazję. Jego lekkość, świeżość oraz owocowe nuty sprawiają, że idealnie komponuje się z różnorodnymi przystawkami. Warto podkreślić, że aperitif to nie tylko spożywanie wina, to cały rytuał społeczny, który sprzyja rozmowom, integracji i radości.
Prosecco zdobyło popularność na całym świecie, co zawdzięcza swojej uniwersalności. Można je pić zarówno na co dzień, jak i podczas specjalnych okazji. To wino doskonale sprawdza się w połączeniu z owocami morza, sałatkami, a także do deserów. Dzięki swojej wszechstronności, Prosecco stało się nieodłącznym elementem wielu przyjęć i uroczystości.
Prosecco występuje w różnych poziomach wytrawności, co pozwala na dostosowanie go do indywidualnych preferencji. Wyróżniamy trzy główne rodzaje:
Warto także zwrócić uwagę na różnicę pomiędzy Prosecco spumante a frizzante. Spumante to wino musujące o pełnym perleniu, podczas gdy frizzante ma delikatniejszy, bardzo subtelny perlaż. Oba rodzaje mają swoje unikalne cechy, które można dostosować do różnych okazji.
Prosecco produkowane jest z winogron szczepu Glera, który jest uprawiany w regionach Veneto i Friuli. Wysoka jakość gleby, korzystny klimat oraz tradycyjne metody produkcji przyczyniają się do wyjątkowego smaku tego wina. Dodatkowo, w niektórych przypadkach, do produkcji Prosecco mogą być używane inne szczepy winogron, takie jak Verdiso, Bianchetta Trevigiana czy Perera (jako dodatek, nie więcej niż 15%).
Prosecco ma swoje korzenie w malowniczych regionach Veneto i Friuli. Veneto, z miastem Treviso jako sercem produkcji Prosecco, jest znanym obszarem winiarskim, który oferuje idealne warunki do uprawy winorośli. Friuli z kolei, słynie z różnorodnych rodzajów win, a Prosecco z tego regionu zyskuje na popularności ze względu na swoją jakość i charakter.
W naszej ofercie znajdują się wina od znanych producentów Prosecco, którzy przyczyniają się do jego renomowanej pozycji na rynku. Oto kilka z nich:
Na szczególną uwagę zasługuje Foss Marai, jeden z najsłynniejszych producentów Prosecco i win musujących. Ich wina są cenione na całym świecie za doskonałą jakość i unikalny smak. Foss Marai łączy tradycyjne metody produkcji z nowoczesnymi technologiami, co pozwala na uzyskanie win o wyjątkowej charakterystyce.
Prosecco to wino, które doskonale wpisuje się w włoski styl życia i kulturę aperitifu. Jego uniwersalność, różnorodność poziomów wytrawności oraz różnice pomiędzy spumante a frizzante sprawiają, że każdy może znaleźć coś dla siebie. Dzięki bogatej tradycji oraz wysokiej jakości wina produkowanego w regionach Veneto i Friuli, Prosecco zyskuje coraz większą popularność na całym świecie – stając się nieodłącznym elementem wspólnych chwil i radości.
Konsorcjum Prosecco (Consorzio di Tutela del Prosecco DOC) to organizacja z siedzibą we Włoszech, powołana w celu ochrony, promowania i regulacji produkcji wina Prosecco DOC. Zostało założone w 2009 roku, gdy Prosecco otrzymało status Denominazione di Origine Controllata (DOC), co gwarantuje jakość oraz pochodzenie tego wina. Konsorcjum nadzoruje cały proces produkcji, od uprawy winogron szczepu Glera, przez winiarstwo, aż po butelkowanie.
Głównym celem konsorcjum jest dbanie o reputację Prosecco na rynkach krajowych i międzynarodowych oraz zapobieganie fałszerstwom i nadużyciom związanym z nazwą tego wina. Terytorium produkcji obejmuje dziewięć prowincji w regionach Wenecja Euganejska (Veneto) i Friuli-Wenecja Julijska (Friuli Venezia Giulia). Konsorcjum organizuje także kampanie promocyjne, wydarzenia branżowe i działania edukacyjne, mające na celu zwiększenie świadomości na temat kultury Prosecco.