Opis
Chianti Classico Gran Selezione “Madonnino della Pieve” to wyjątkowe czerwone wino powstające w samym sercu Toskanii, w miejscowości Radda in Chianti. Produkowane jest w 100% ze szczepu Sangiovese pochodzącego z historycznej winnicy Madonnino, położonej naprzeciwko zabytkowego kościoła Pieve di Santa Maria Novella.
W kieliszku prezentuje głęboki rubinowy kolor z eleganckimi granatowymi refleksami. Bukiet jest złożony i intensywny. Dominują dojrzałe czerwone owoce, które z czasem przechodzą w wyrafinowane nuty przypraw, wanilii oraz pieprzu. Na podniebieniu wino jest pełne, strukturalne i niezwykle harmonijne. Zachwyca doskonałym balansem między owocowością, świeżością i subtelnym wpływem dojrzewania w dębie.
Winogrona zbierane są ręcznie w połowie października z blisko 60 letnich krzewów. Wino dojrzewa przez 42 miesiące, w tym 24 miesiące w młodych francuskich beczkach typu barrique oraz kolejne 6 miesięcy w butelce, osiągając idealną dojrzałość i potencjał do dalszego starzenia.
Grona: 100% Sangiovese.
Sugestie kulinarne: doskonale komponuje się z duszonymi i grillowanymi czerwonymi mięsami, dziczyzną oraz tradycyjną kuchnią toskańską, szczególnie z klasycznym peposo all’Impruneta. Najlepiej podawać w temperaturze około 18°C.
Cukier resztkowy: 0,5 g/l
James Suckling za rocznik 2018: 95/100
Wygląd
- Styl: spokojne
- Temperatura serwowania:
18 °C
- Sugestie kulinarne:
Czerwone mięso
Dziczyzna







