Terre di Tufi, Vino Bianco IGTKlasa jakości, którą posiada 117 określonych stref pochodzenia wina (obejmujących większe terytoria niż strefy DOC).

Opis

Eleganckie i złożone białe wino o jasnej, słomkowo-złotej barwie. W aromacie intensywne i długie, z nutami dojrzałych owoców, białych kwiatów oraz subtelnymi akcentami wanilii pochodzącymi z dojrzewania w beczkach. Na podniebieniu harmonijne i dobrze zbalansowane, łączące owocową świeżość z kremową strukturą. Wyraźna kwasowość i mineralna słoność nadają mu energii, elegancji oraz wyjątkowo pijalnego charakteru.

Wino powstaje z połączenia tradycyjnych toskańskich odmian Vernaccia i Trebbiano oraz wyselekcjonowanych szczepów aromatycznych uprawianych w okolicach Casetta. Winogrona zbierane są ręcznie od połowy września do początku października. Po krótkiej maceracji na skórkach moszcz jest delikatnie tłoczony, a następnie dojrzewa przez 8-9 miesięcy częściowo w stalowych tankach i częściowo w beczkach. Kolejne miesiące spędza w zbiornikach ze stali nierdzewnej oraz w butelce, co pozwala uzyskać doskonałą równowagę między świeżością, strukturą i złożonością aromatyczną.

Grona: 50% Vernaccia, 20% Trebbiano, 30% aromatyczne odmiany winorośli.

Sugestie kulinarne: doskonałe do ryb, owoców morza, risotto, białych mięs oraz dań kuchni śródziemnomorskiej. Świetnie komponuje się również z dojrzewającymi serami i eleganckimi przystawkami.

• Sugestie kulinarne:
  • Sery
  • Ryby
  • Drób
  • Białe mięso
  • Przystawki

Opinie